লাইফস্টাইল ডেস্ক : বর্তমানে আমরা প্রায় সবাই ইমোজির সাথে পরিচিত। এই ইমোজি যদি খাবারের ক্ষেত্রেও যোগ হয় তখন কেমন হবে? বাড়িতে থাকা আলু আর অল্পকিছু উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন পটেটো ইমোজি। আর এটি তৈরি করাও সহজ। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেয়া যাক-
আরও পড়ুন : মনমোহিনী চিংড়ি রেসিপি
তৈরির উপকরণ :
আলু- ৪/৫ টি
পাউরুটি- ৫ পিস
কর্নফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ
লবণ- পরিমাণমতো
পানি- পরিমাণমতো (পাউরুটি ভেজানোর জন্য)
তেল- ভাজার জন্য
জুসের পাইপ- চোখ বানানোর জন্য
স্যুপের চামচ- স্মাইল বানানোর জন্য
আরও পড়ুন : ইলিশের কোর্মা রেসিপি
তৈরির পদ্ধতি :
ভালোভাবে আলু সেদ্ধ করে নিন। একটি বাটিতে সেদ্ধ আলু ভালোভাবে ভেঙে নিতে হবে যেন দানা না থাকে। এরপর কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। পাউরুটিগুলো একসঙ্গে ভিজিয়ে নিতে হবে। দুই হাত দিয়ে চেপে পানি ফেলে দিতে হবে যেন পাউরুটি থেকে সব পানি ঝরে যায়।
পাউরুটিগুলো হাত দিয়ে ভেঙে মাখানো আলুর উপর দিয়ে দিন। এরপর লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিন। চাইলে মরিচ, চিনি (পছন্দ অনুযায়ী) এসবও দেয়া যাবে যদি ঝাল বা মিষ্টি খেতে চান। মিশ্রণটি ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখতে হবে।
এবার হাতে একটু তেল লাগিয়ে নিন। মিশ্রণ থেকে একটু রেডি করা মাখনো আলু নিয়ে বলের মতো গোল করে আস্তে একটু চাপ দিতে হবে। তারপর জুসের পাইপ দিয়ে দুটো চোখ বানাতে হবে। তারপর স্যুপ চামচ দিয়ে স্মাইল বানাতে হবে।
পাইপ, চামচ, ছুরি দিয়ে এভাবে সেড, স্মাইলি, লাফিং, থামস, এংরি ফানি ইমোজি বানানো যাবে। যদি ক্রিসপি চান তাহলে ইমোজিগুলো আধাঘণ্টা ফ্রিজে রাখতে হবে।
আরও পড়ুন : মাছের বিরিয়ানি রেসিপি
তেল গরম করে ইমোজিগুলো তেলে দিতে হবে। তেলে দেয়ার পর চুলার আঁচ কমিয়ে দিতে হবে। ইমোজিগুলো ৩ মিনিট এভাবে ভাজতে দিতে হবে। মিনিট তিনেক পর এগুলো ফুলে আপনা আপনি উপরে চলে আসবে। যখন উপরে চলে আসবে তখন চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিতে হবে।
ইমোজিগুলো ৮ থেকে ১০ মিনিট ভাজতে হবে। শুরুতে তিন থেকে চার মিনিট কম আঁচে এবং বাকি চার থেকে পাঁচ মিনিট বেশি আঁচে ভাজতে হবে। গরম গরম ইমোজি পছন্দমতো সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।
সান নিউজ/জেএইচ
