লাইফস্টাইল ডেস্ক : মাঝেমধ্যে একটু ভিন্ন স্বাদের তরকারি আমরা সবাই পছন্দ করি। তাই দেরি না করে আজই রান্না করুন আনারস দিয়ে চিংড়ি মাছ ভুনা। এটি স্বাদে অতুলীয়।
আসুন, আমরা জেনে নিই আনারস দিয়ে চিংড়ি মাছ ভুনা তৈরির পদ্ধতি—
উপকরণ
১. ৫০০ গ্রাম চিংড়ি মাছ
২. একটি আনারস
৩. পরিমাণমতো তেল
৪. স্বাদমতো লবণ
৫. দুই চা চামচ হলুদের গুঁড়ো
৬. আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়ো
৭. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজকুচি
৮. এক চা চামচ আদা বাটা
৯. দুই চা চামচ রসুন বাটা
১০. এক টেবিল চামচ জিরার গুঁড়ো
১১. পরিমাণমতো পুদিনাপাতাকুচি
১২. সামান্য পরিমাণ চিনি
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে চিংড়ি মাছ, লবণ, হলুদের গুঁড়ো ও মরিচের গুঁড়ো দিয়ে ভেজে নামিয়ে নিন। এবার ফ্রাইপ্যানে পেঁয়াজকুচি দিয়ে হালকা করে ভাজুন। ভাজা হলে লবণ, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরার গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, আনারস ও পানি দিয়ে রান্না করুন।
সবশেষে ভাজা চিংড়ি মাছ, পুদিনাপাতাকুচি ও চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের আনারস দিয়ে চিংড়ি মাছের ভুনা।
সান নিউজ/ আরএস
