লাইফস্টাইল ডেস্ক : করোনার সংক্রমণ থেকে শুরু করে খেলে ঠাণ্ডা লাগা, কফ, কাশির সমস্যা কমে যায় নিয়মিত মধু খেলে। তবে খেতে হবে আসল-খাঁটি মধু। এছাড়াও
• মধু ও দারুচিনির গুঁড়া মিশিয়ে খেলে তা রক্তনালীর বিভিন্ন সমস্যা দূর করে এবং রক্তনালী পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
• শরীরে শক্তি যোগায় এবং শরীরকে কর্মক্ষম রাখতে সাহায্য করে।
• নিয়মিত মধু খেলে লিভার পরিষ্কার থাকে, শরীরের বিষাক্ত উপাদানগুলো বের করে দেয় এবং শরীরের মেদ গলে বের হয়ে যায়।
• ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
অনেক অসাধু ব্যবসায়ী চিনির সিরাপ মিশিয়ে মধু বিক্রি করছে। তাই জেনে নেওয়া যাক খাঁটি মধু চিনে নেওয়ার কয়েকটি সহজ উপায়-
• মধুর স্বাদ হবে মিষ্টি, এতে ঝাঁঝালো ভাব থাকবে না।
• শীতের দিনে বা ঠাণ্ডায় খাঁটি মধু দানা বেঁধে যায়।
• সামান্য মধু আঙ্গুলে নিন, এর পুরুত্ব দেখুন। আসল মধু অনেক বেশি আঠালো হবে।
• একগ্লাস পানিতে মধু ড্রপ আকারে ছেড়ে দিন, খাঁটি মধু ড্রপ অবস্থায়ই গ্লাসের নিচে চলে যাবে।
• মধুতে পিঁপড়া ধরবে না।
• এক টুকরো ব্লটিং পেপার নিন, তাতে কয়েক ফোঁটা মধু দিন। যদি কাগজ তা সম্পূর্ণ শুষে নেয়, বুঝবেন মধুটি খাঁটি নয়।
• মধুতে প্রায় ৪৫টিও বেশি খাদ্য উপাদান থাকে। তবে এতে সাধারণত কোনো চর্বি ও প্রোটিন নেই। প্রতি ১০০ গ্রাম মধু থেকে আমরা পাই ৩০৪ ক্যালরি।
সান নিউজ/পিডিকে/এস
