শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় বেশি পরিমাণে ভাত বা যেকোনো খাবার থেকে অতিরিক্ত ক্যালরি গ্রহণ করলে সেই অতিরিক্ত শক্তি শরীরে চর্বি হিসেবে জমতে পারে। দীর্ঘদিন এভাবে চললে পেটের চারপাশে চর্বি বাড়তে পারে।
কেন বেশি ভাত খেলে ওজন বা ভুঁড়ি বাড়তে পারে?
অতিরিক্ত ক্যালরি জমা হয়
ভাত মূলত কার্বোহাইড্রেটের উৎস। শরীরের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি কার্বোহাইড্রেট খেলে অতিরিক্ত শক্তি চর্বি হিসেবে জমতে পারে।
পরিমাণ গুরুত্বপূর্ণ
প্রতিদিন বেশি পরিমাণ ভাত, কম শারীরিক পরিশ্রম এবং অতিরিক্ত তেল-চর্বিযুক্ত খাবার খেলে ওজন বাড়ার ঝুঁকি বাড়ে।
সাদা ভাতে আঁশ কম
পরিশোধিত সাদা চালের ভাতে আঁশ তুলনামূলক কম থাকে। ফলে অনেকের ক্ষেত্রে দ্রুত ক্ষুধা লাগতে পারে এবং মোট খাবারের পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে।
ভুঁড়ি বাড়ার পেছনে শুধু ভাত নয় আরও অনেক বিষয় কাজ করে:
- মোট ক্যালরি গ্রহণ বেশি হওয়া
- শারীরিক পরিশ্রম কম হওয়া
- ঘুমের অভাব
- অতিরিক্ত মিষ্টি ও প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া
- বয়স ও হরমোনজনিত পরিবর্তন
ভাত খেয়েও ভুঁড়ি নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। মূল বিষয় হলো ভাতের পরিমাণ, মোট ক্যালরি, খাবারের ভারসাম্য এবং শারীরিক সক্রিয়তা ঠিক রাখা।
সান নিউজ/ জামান
